Spesso la gastronomia riflette la storia di un paese e quando si mescola con altre culture gastronomiche, c'è un'influenza sia positiva che negativa. Malgrado queste influenze provenienti da ovunque, la Guadalupa ha sempre saputo conservare le sue tradizioni culinarie. E' incontestabile che la gastronomia della Guadalupa ha la sua propria particolarità e specificità visto che è tanto deliziosa quanto variegata.

Per tutti quelli che preferiscono degustare l'alcool, il rhum della Guadalupa servito in cocktail e il punch all'aperitivo rivestono una grande importanza nella società della Guadalupa. Per le altre bevande, possiamo osservare che questa popolazione figura tra i grandi consumatori di vino e della birra (una bevanda molto apprezzata). Senza dubbio, il clima ha la sua utilità, quindi non si può produrre tutto nell'arcipelago, molti prodotti sono importati.

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