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Focus su Ensenada

Geografia - posizione e attrazioni

Ensenada si situa nella parte settentrionale dello Stato messicano della Bassa California, ai margini della baia di Todos Santos, a circa 100 chilometri dai confini degli Stati Uniti. Lungamente evitata dalle navi mercantili e persino dai pirati, Ensenada è oggi una delle città portuali più attive del Messico . Il suo porto accoglie pescherecci, navi portacontainer e navi da crociera. Ensenada e i suoi dintorni presentano non meno di 10.000 ettari di vigneti che producono quasi il 90% del vino messicano. Dalla città di Ensenada, è anche possibile prendere la Strada del vino per incontrare gli agricoltori nel cuore di un paesaggio unico. Il momento migliore per apprezzare il patrimonio enologico di Ensenada è il mese di agosto, durante la vendemmia accompagnata ogni anno dalle vivaci Fiestas de las Vendimias.


Cultura e Gastronomia

Con la festa della vendemmia, Ensenada celebra anche il concorso di paella in agosto, un evento conviviale perfetto per assaporare le migliori paella con cabernet e altri vini rinomati della regione. A settembre si celebra anche la Feria del Pescado y del Marisco. Si tratta di un festival dedicato ai frutti di mare, creato nel 1978. Questo evento culinario è l'occasione per assaggiare alcune specialità locali come il taco di pesce.

Oltre a questi eventi, visita il Black Market per assaggiare il meglio della cucina locale preparata con il pescato del giorno. La città oceanica ti permette anche di visitare il Centro Social Cívico y Cultural Riviera de Ensenada. Questo spazio culturale ospita numerose mostre durante tutto l'anno, ma si distingue soprattutto per la sua architettura. Costruito in un tipico stile coloniale, questo ex hotel trasformato in un centro culturale conserva ancora mobili, affreschi e oggetti in legno originali.


Luoghi da visitare e attività sul posto

Durante la visita della città di Ensenada, i tuoi passi ti condurranno sicuramente all'Hussong's Cantina, la più antica "cantina" della Bassa California. Lo stabilimento attira in particolare i visitatori curiosi che vogliono sapere come è stato creato il famoso cocktail margarita. È tra le mura di questa cantina, nell'ottobre del 1941, che il barista Don Carlos Orozco crea la ricetta di uno dei cocktail più famosi del mondo mescolando parti uguali di Tequila, liquore all'arancia e lime, per la figlia dell'ambasciatore tedesco dell'epoca, Margarita Henkel. Ensenada gode anche di una situazione vantaggiosa al largo dell'isola di Guadalupe. Qui, gli spot sono tra i migliori al mondo per osservare gli squali bianchi che migrano dall'Alaska per nutrirsi in acque calde. Anche gli elefanti marini si godono questa zona. In seguito parti alla scoperta di affascinanti grotte che rivelano ricche pitture rupestri.


Itinerario ideale per scoprire la città in 4 ore

Inizia il tuo tour di Ensenada, visitando il "Caracol Museo de Ciencias y Acuario" situato proprio di fronte al terminal crociere. Questa visita delizierà i bambini con le tante attività ed esperienze che vi sono offerte. Prosegui sul lungomare fino al parco Ventana al Mar, di fronte al quale si erge l'elegante ed immacolato edificio e il delizioso giardino del Centro Social Cívico y Cultural Riviera. A circa dieci minuti a piedi dall'edificio, si trova la famosa Hussong's Cantina, la culla della margarita.

Per assaggiare i prodotti locali, a 500 m più avanti sorge il Black Market con numerosi ristoranti che servono piatti a base di pesce. Prima di visitare la città, è anche possibile visitare La Bufadora situata a quaranta chilometri a sud della città, si tratta di una cava naturale al livello del mare in cui l'azione delle onde e del vento creano enormi getti d'acqua che raggiungono oltre 20 metri d'altezza, offrendo uno spettacolo sorprendente. Secondo la leggenda, una balena imprigionata in questa zona che sarebbe stata trasformata in pietra è all'origine di questo fenomeno.

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