Costa Crociere è impegnata da molti anni nel turismo sostenibile e nel rispetto dell’ambiente. In tutta la sua flotta, l’azienda applica un programma di gestione e riduzione dei rifiuti. Si concentra in particolare sulla riduzione della plastica a bordo, il riciclaggio e la lotta contro lo spreco di cibo, legato a un programma di beneficenza. Come parte di questo obiettivo di sviluppo sostenibile, l’azienda ha sviluppato il programma Taste don’t Waste e l’iniziativa di beneficenza 4 Good Food.
Riduzione della plastica a bordo di Costa Crociere
Costa Crociere ha anticipato le altre compagnie nell’eliminare la plastica monouso a bordo delle sue navi fin dai primi anni 2000. Sono sostituiti da materiali biodegradabili e riciclabili.
In pratica, questo significa, per esempio, shampoo, gel doccia e salse confezionate in dispenser o yogurt e formaggi freschi serviti in pirottini lavabili. Le bottiglie d’acqua monouso sono sostituite da brocche e fontane.
Questa gestione della plastica fa parte del programma 4R
- Rimpiazzare
- Ridurre
- Riciclare
- Riutilizzare
La gestione della plastica è particolarmente ben gestita, per esempio in Costa Smeralda, dove c’è il 100% di eliminazione della plastica monouso e il 100% di riciclaggio di alcuni materiali come vetro, alluminio e carta.
Inoltre, i prodotti spa e i cosmetici, così come i prodotti per la pulizia, sono garantiti senza microplastiche.
Grazie a questa gestione, Costa Crociere riduce il suo consumo di plastica di 50 tonnellate all’anno.
Gestione del cibo non consumato sulla flotta Costa Crociere
Nell’ambito della gestione intelligente del cibo per evitare gli sprechi, Costa Crociere ha istituito il programma Taste don’t Waste. L’obiettivo è quello di evitare lo spreco di cibo sensibilizzando i passeggeri. Per esempio, quando mangiano al buffet, si consiglia loro di servirsi di una quantità ragionevole per evitare di buttare via e sprecare ciò che non mangiano.
Inoltre, sulla Costa Smeralda, c’è il primo LAB Restaurant, una combinazione di cucina e laboratorio, dove i viaggiatori frequentano corsi di cucina con gli chef.
Gli chef spiegano le loro tecniche per evitare il più possibile gli sprechi. Insegnano loro come preparare e mangiare il cibo.
I passeggeri imparano anche come selezionare i prodotti, usare ingredienti di qualità, prodotti stagionali e prodotti locali.
In seguito, i crocieristi, consapevoli della necessità di evitare lo spreco di cibo, saranno in grado di applicare queste tecniche apprese a bordo, per evitare lo spreco di cibo quotidiano a casa.
Per ridurre gli sprechi, l’azienda ha potuto analizzare e quantificare il cibo gettato via, con l’obiettivo di correggere e controllare questo spreco.
Inoltre, Costa Crociere ha creato un programma di beneficenza legato a questa lotta contro lo spreco alimentare, 4 Good Food. Dal 2016, Costa aiuta le comunità locali e lotta contro la povertà e lo spreco alimentare.
L’associazione tra il programma Taste don’t Waste e 4 Good Food è molto promettente e ha già dimostrato di essere una tecnica efficace per evitare i rifiuti in modo intelligente e aiutare le popolazioni locali per uno sviluppo sostenibile nel business delle crociere.
Il programma 4 Good Food di Costa Crociere
Costa Crociere ha creato il programma 4 Good Food nel 2016 per ottimizzare lo sviluppo sostenibile, combattere lo spreco e la povertà e aiutare le persone in difficoltà.
In questo senso, l’armatore stava aprendo una nuova strada rispetto ai suoi concorrenti e l’obiettivo per i primi tre anni di azione era di ridurre del 50% lo spreco di cibo a bordo delle navi della sua flotta, cioè 10 anni prima dell’Agenda 2050 delle Nazioni Unite.
La raccolta delle eccedenze alimentari del programma 4 Good Food, in collaborazione con la Fondazione Banco Alimentare, si sta svolgendo in diversi porti del Mediterraneo: Marsiglia, Palermo, Bari, Napoli, Savona, Civitavecchia, Cagliari, Venezia, Barcellona, Atene e La Valletta. In totale, sono coinvolti circa dieci porti.
Ma non solo, poiché questa azione si svolge brillantemente anche nell’Oceano Indiano, nell’isola di Reunion e soprattutto nel porto di Saint Denis. Questo viaggio di solidarietà si estende anche ai Caraibi, in Martinica e Guadalupa.
Questo progetto è stato sviluppato nel 2016 su Costa Diadema e poi esteso a tutta la flotta. Con questa prova sulla Diadema, durante i primi 11 mesi, Costa ha osservato una riduzione del 50% dei rifiuti alimentari, con un risparmio di 1189 tonnellate di CO2.
Nei primi due anni, il programma 4 Good Food ha ridotto i rifiuti alimentari del 35%. Nei primi sei mesi sono state distribuite 16.000 porzioni di pasti. E due anni e mezzo dopo l’inizio di questa azione di beneficenza, erano state distribuite 150.000 porzioni di pasti.
Inoltre, Costa, attraverso la sua Fondazione Costa Crociere e la Fondazione Slow Food, sostiene la creazione di orti in Africa, in Kenya, Tanzania, Mozambico, Sudafrica e Madagascar.
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