La Nuova Caledonia è un arcipelago dell\'Oceano Pacifico a nord della Nuova Zelanda e a est dell\'Australia. Questo territorio d\'oltremare francese nella regione Pacifico Sud comprende un\'isola principale denominata Grande Terre e numerose isole minori che la contornano. Coprendo una superficie di 16.890 km², Grande Terre è attraversata da una catena montuosa, a nord si trova il monte Panié con i suoi 1628 metri d\'altezza e a sud, il monte Humboldt con i suoi 1.618 metri. Quest\'isola lunga 400 km e larga 50 km è costellata di piccole terre, fra cui l\'isola dei Pini, l\'arcipelago delle Belep e le isole Loyautés. Destinazione natura, la Nuova Caledonia è stata premiata dall\'Unesco grazie alla sua barriera corallina di 1600 km che borda una laguna cristallina di 24.000 km². Questa laguna è una delle più grande al mondo. Scoperto da James Cook nel 1774, l\'arcipelago della Nuova Caledonia è evangelizzato da sacerdoti francesi alla fine del XVIII secolo, sotto la direzione di Père Benoit Forestier che ha ordinato la costruzione di chiese nei quattro angoli del territorio. Sulla Mouli Island ad esempio, la chiesa di Saint Nom de Marie è una di queste costruzioni da visitare.
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La città costiera di Noumea è uno scalo di prima scelta in occasione di una crociera nell\'arcipelago della Nuova Caledonia. Precedentemente nominata Port-de-France, si trova sulla costa del sud-ovest di Grande Terre. L\'isola accoglie il principale porto dell\'arcipelago. Noumea è indicata come la \"Parigi del Pacifico\" per il suo ambiente cosmopolita, le sue boutique chic e i suoi raffinati ristoranti francesi. Passeggiando per le sue strade potrai ammirare bellissime case coloniali e arrivare fino al sobborgo Blanchot dove si trova il Centro d\'Arte dedicato alle opere di artisti locali. Situato in una vecchia prigione dal 1996, quest\'istituto presenta mostre d\'arte contemporanea e accoglie il festival del cinema. Nel quartiere delle Valli dei Coloni, alcuni ristoranti tipici propongono la cucina caledoniana con influenze francesi, ma anche spagnole e britanniche. Ordina, ad esempio la paella caledoniana, a base di pollo, di calamaro, di piselli, di cozze, di gamberetti, e certamente di riso. Se desideri gustare piatti più tradizionali, prova il bougna, inventato dai Kanak, un popolo Melanesiano che costituisce 30% degli abitanti dell\'arcipelago. Cotto in un forno di pietra, il bougna è a base di patate dolci, pesce e carne, marinati in latte di cocco.
In occasione di uno scalo a Noumea, gli amanti della natura sono invitati a partecipare a un\'escursione nel giardino zoologico e forestale Michel-Corbasson. Numerose specie endemiche abitano qui, come il più grosso piccione del mondo: il Notou. A sud di Grande Terre, l\'isola dei Pini si trova sulla strada delle navi che percorrono il Pacifico . Vicino al porto, si trovano le baie d\'Oro o di Ouaméo. Gli amanti di snorkeling, si ritroveranno alla baia di Kanumera dove potranno scoprire alcune centinaia di specie di pesci. La baia des Rouleaux, da parte sua, è più adatta per praticare sport nautici come il kitesurf e il surf. Nell\'arcipelago delle Loyautés, l\'isola di Lifou , la più grande è un\'altra tappa autentica delle crociere in Nuova Caledonia. Visita il villaggio costiero di Easo bordato dalla Baia di Santal. Scopri anche la chiesa cattolica costruita nel 1898, affacciata sul villaggio.
L\'alta stagione turistica della Nuova Caledonia si situa tra dicembre e gennaio e da luglio ad agosto, nel periodo della migrazione delle balene. Per praticare gli sport nautici, progetta la tua crociera, da settembre a novembre. Il viaggio in Nuova Caledonia deve anche contare una fermata in un ristorante dell\'isola dei Pini dove l\'aragosta è deliziosa. Recati ad esempio al ristorante Kou-gny, vicino alla baia d\'Oro.
02 89 73 21 22
